Con el objetivo de rendir homenaje al plato proveniente del sudeste asiático, todos los 18 de junio, se celebra el Día Internacional del Sushi, platillo típico japonés que combina pescado envuelto en arroz con múltiples variedades y se ha convertido en una sensación del arte culinario internacional

La iniciativa de celebrar el Día Internacional del Sushi fue de Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi en 2009 que propuso la fecha y tuvo mucho éxito a nivel mundial.

Hoy en día el sushi es un plato de moda en la gastronomía internacional, pero su origen es muy antiguo. Las primeras referencias datan del año 718 en China. Pero aquella forma de prepararlo en la antigua China, que no Japón, divergen mucho de las actuales preparaciones.

Generalmente se prepara en pequeñas porciones; se le llama Maki (rollo) cuando el arroz y el pescado se sirven enrollados en una hoja de alga nori, mientras que si se trata de una especie de albóndiga de arroz, que va cubierta por el pescado, se le puede denominar como nigiri. Mientras que cuando el arroz va una pequeña bolsa de tofu frito, se le llama inari.

 Cuéntanos... ¿A ti te gusta el sushi?